От: Александра Йорданова
Необходими продукти:
За тестото:
- 300 мл. вода;
- 1 с. л. сол;
- захар;
- оцет;
- 3 с. л. олио;
- 1 яйце (жълтъкът за намазване);
- 1/3 кубче прясна мая;
- 600 гр. брашно.
За плънката:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се активира и заедно с другите продукти се омесва меко и нелепнещо тесто. Разделя се на две топки (по желание се тделя много малко и за украса), като едната е малко по-голяма от другата и се разточват 2 кори (едната с по-голям диаметър).
Плинката се приготвя като лападът и лукът се нарязван и леко се запържват. Когато изстинат се смесват със сиренето, яйцето и подправките по избор.
Първата кора се поставя в намазнена тава и плънката се реди по показания на снимките начин. Покрива се с другата кора, по средата се поставя чаша (купичка) за оформянето. Нарязват се парчетата и се завиват в една посока. Може да се украси по средата и се оставя да втаса за около 30-40 минути. Намазва се с разбитото яйце.
Пече се в предварително загрята умерена фурна до готовност.
