От: Александра Йорданова
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 500 гр. вода;
- 2/3 кубче прясна мая;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 3 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. оцет.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се активира с 100 гр. вода, 2 с. л. брашно и захарта. Смесва се с останалите продукти и се омесва меко и нелепнещо тесто. Разделя се на много топчици (около 30) и една малко по-голяма. От по-голямата се наточва тънка лента, от която с усукващи движения се образува външната ограничаваща шарка и с нея се оформя грозда. Вътре се подреждат малкоте топки и оформеното листо и се оставя да втаса. Грозда се намазва с разбитото яйце, а листото се поръсва с брашно.
Пече се в предварително загрята умерена фурна до готовност.
