От: Александра Йорданова
Необходими продукти:
- 1 коф. кисело мляко;
- 100 гр. вода (пр.мляко);
- 1/2 кубче мая;
- 1 с. л захар;
- 1 с. л сол;
- 3 с. л. олио;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 кг. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се активира с 100 гр. вода, 2 с. л. брашно и захарта. Смесва се с останалите продукти и се омесва меко и нелепнещо тесто. Разделя се 6 еднакви топки, 2 по-големи и още 2 още по-малки.
От 6-те се наточват 6 кори, които се поставят една върху друга, нарязват се по указания на снимките начин и се оформят на листа. От двете по-малки топки се наточват правоъгълни кори, навиват се на руло и се нарязват на колелца. От 1-та от останалите топки се наточва кора, която се усуква, а от другата се оформят фигурката за центъра и 4-те розички. Следвайки снимките се оформя и питата върху постлана с хартия за печене тава. Оставя се да втаса и се намазва с жълтък.
Пече се в предварително загрята умерена фурна до готовност.
