Питката за Йорданов ден

От: Александра Йорданова

Необходими продукти:

• 1 коф. кисело мляко;
• 100 гр. вода (пр.мляко);
• 1/2 кубче мая;
• 1 с. л захар;
• 1 с. л сол;
• 3 с. л. олио;
• 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
• 1 кг. брашно.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Маята се активира с 100 гр. вода, 2 с. л. брашно и захарта. Смесва се с останалите продукти и се омесва меко и нелепнещо тесто.

Оформя се питката и се оставя да втаса докато удвои обема си. Намазва се с жълтък.

Пече се в предварително загрята умерена фурна до готовност.