Talkuvam.bg

Пълнени патладжани с телешка кайма

Пълнени патладжани с кайма

От: Хатче Куванджи


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Почиствам патладжаните от дръжките и ги обелвам на ивици. Нарязвам ги надлъжно на 2, поръсвам ги със сол и ги объръщам. Отцеждам и издълбавам меката част с 1 с. л. и яареязвам на малки кубчета.

Запържвам половините патладжани в зехтина, докато омекнат и леко покафенеят. Отцеждам ги върху хартия.

В останалата мазнина задушавам лука и чесъна с малко вода. Щом поомекнат прибавям каймата и разбърквам. Поръсвам с подправките, листата мента, босилек и магданоз.  Накрая прибавям и изстисканите кубчета патладжан.

Подреждам патладжанените половини в тавичка. Напълвам ги с плънката и отгоре слагам резени домат. Поливам с доматения сос, поръсвам с малко сол и зехтин.

Пека в предварително загрята на 200 градуса фурна около час.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...