От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 200 гр. брашно;
- 150 гр. гъст айрян (кисело мляко;
- 150 гр. прясно мляко;
- 2 яйце;
- 1 ч. л. захар;
- 3 с. л. олио;
- 1 щипка сол;
- 1 ч. л. сода за хляб;
- масло (олио) за пържене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесете брашното със солта, содата и захарта разбъркайте добре. Добавете неподсладеното кисело мляко или айрян, прясното мляко и яйцето. Омесете до гладко тесто. (По възможност омесете тестото вечерта, а сутринта изпържете.)
Изпържете тиганички в намазан с масло или олио тиган, като ги оформите с помощта на две големи лъжици. Пържете до зачервяване от двете страни.
Поднесете с любимото сладко, сирене или поръсени с пудра захар.