Яйчена тарта

От: Златина Иванова

Необходими продукти:

• 2 ч. ч. брашно;
• 1 щипка сол;
• 10 с. л. масло;
• 1 яйце;
• 2 с. л. вода;
• 1\4 ч. ч. пудра захар.

За крема:

• 1 ч. ч. вода;
• 3\4 ч. ч. захар;
• 3 яйца;
• 3/8 ч. ч. прясно мляко;
• 1 ванилия;
• захарния сироп.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете брашно, щипка сол, маслото нарязано на кубчета и размачкайте докато сместа започне да изглежда, като груби трохи.

В малка купа разбийте яйце с малко вода и прибавете към брашното. Добавете и пудра захар и омесете меко тесто, което покрийте го с фолио и оставете в хладилник за 30 мин.

Разделете тестото на две части и разточете до желаната дебелина и изрежете кръгчета. Натиснете ги леко в намаслени форми за мъфини.

В тенджера загрейте  вода и захар, докато захарта се разтвори. Оставете да се охлади и добавете предварително разбитите 3 яйца, мляко, ванилия и захарния сироп! С получената смес напълнете тестените формички.

Печете 20-25 минути в загрята фурна на 200 градуса.