От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 500 гр. кайма (смес);
- 1 глава лук;
- 1 бр. яйца;
- 100 гр. ориз;
- 4 стръка магданоз;
- 1 зеленчуков бульон;
- брашно (за овалване);
- чубрица;
- черен пипер;
- сол.
За соса:
- 3 с. л. брашно;
- 1/2 кофичка кисело мляко;
- 50 гр. масло;
- 3 бр. яйца.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Омесвам каймата с лука и магданоза, добавям ориза, яйцето и чубрицата. В тенджера с вряща вода пускам бульона и едно по едно вече оформените кюфтета и оваляни в брашно. Варя ги докато набъбне ориза.
В дълбок тиган загрявам маслото и в него изсипете предварително смесените яйца, кисело мляко и брашно. Бъркам до сгъстяване на слаб огън. Трябва да се получи гъст сос.
Сервирам кюфтетата залети със соса и поръсени с магданоз.