От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 1 п. тракийски кори;
- сирене;
- 4 яйца;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 150 мл. прясно мляко (може и вода);
- 1/2 ч. ч. олио (зехтин).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Всяка кора се нагъва на руло с широчина около 2-3 см. и се и се подреждат като вита баница в намазана тава. Витата баница се ръси равномерно със сиренето и се залива със сместа от разбитите яйца, киселото и прясното мляко и олиото.
Оставя се да престои 10-ина минути. Поставя се в долната част на фурната загрята фурна на 200 градуса и се пече около 40 минути.
След изпичане се наръсва със студена вода и се обръща върху купа под наклон. Така постоява поне 15 минути, обръщате и покривате с кърпа за 20 минути.
