От: Емилия Мирчева
Необходими продукти:
- корите на 1 диня;
- 1 пъпеп;
- 2 кг. захар (на вкус);
- орехи.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Пъпешът и динената кора се обелват съвсем тънко (отнема се само повърхностния слой).
Пъпешът се нарязва на малки парчета, а корите на динята на по-малки кубчета и се поставят в подходяща тенджера. Отгоре се поръсват със захарта и така престояват около 5-6 часа.
Варят се на бавен огън и когато се сгъстят се слага ½ к. л. лимонтозу и орехи натрошени на едро. След 5 минути се отнема от огъня.
Още горещо сладкото се излива по сухите буркани, които се затварят и обръщат. Може и да се стерилизират за 5 минути.
