Лятна селска манджа

Лятна селска манджа

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

  • 1 глава лук;
  • 1 патладжан;
  • 1 тиквичка;
  • 6 бр. печени чушки;
  • 1 морков;
  • 500 гр. домати;
  • 5-6 с. л. олио;
  • няколко скилидки чесън (на вкус);
  • 1 ч. л. червен пипер;
  • черен пипер;
  • сол.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Патладжанът и чушките се изпичат на котлон (може и във фурна) и се обелват.

Всички зеленчуци се нарязват на ситно.

В загрятото олио се задушаватдо омекване ситно нарязаните лук и моркови. Прибавят се тиквичките и червения пипер. След 7-8 минути се добавят обелените и нарязани на кубчета домати. Оставя се да къкри на слаб огън, докато ястието остане на мазнина.

Изсипват се нарязаният на филийки чесън, патладжаните и печените чушки. Подправя се със сол и черен пипер. Готви се още 5 минути, като се разбърква периодично.
Поръсва се с пресен магданоз.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*