От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 3 бр. яйца (без единия жълтък);
- 250 мл. прясно мляко (топло);
- 1 с. л. захар;
- 2 ч. л. сол;
- 100 мл. олио;
- 1 пакетче суха мая (1 кубче прясна мая);
- 2 с. л. кисело мляко;
- 800 р. брашно;
- 100 гр. краве масло (меко за намазване на корите);
- сусам (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В малко топлото и леко подсладено мляко активирам маята. Когато шупне прибавям към останалите продукти и омесвам меко тесто. Оставям го да втаса.
Разделям го на 4 топки, всяка разточвам с големината на чиния и намазвам с масло.
Така разточени корите подреждам една върху друга, разточвам заедно на една голяма кора. Намазвам с масло и навивам на руло, което разрязвам по дължина на 2 части. Всяка една усуквам и навивам на охлюв. Оставям да втаса в намаслена тава и намазвам отгоре с жълтъка. Поръсвам със сусам.
Пека във фурна на 180 градуса за 40 минути.
