Парфе с праскови

От: Веселина Димитрова

Необходими продукти:

• праскови (плодовете по избор);

За блата:

• 2 яйца;
• 4 с. л. захар;
• 2 с. л. олио;
• 2 с. л . брашно;
• ванилия.

За сиропа:

• 1 ч. ч. вода;
• 1 ч. ч. захар.
• За парфето:
• 1 кофичка заквасена сметана;
• 6-7 с . л . захар;
• 1 малка кутийка сладкарска течна сметана;
• ванилия;
• 1 пакетче желатин.

За желето:

• сока от компот (1-2 праскови със захар).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

За блата се разбиват яйцата с ъс захарта до побеляване, добавят се разбърквайки олио, брашно и ванилия. Изсипва се във форма и се пече на умерена фурна до готовност.

Сиропира със захарен сироп, който се приготвя като се сварява вода със захарта.

За парфето се разбиват заквасена сметана със захар, сладкарската течна сметана, ванилията и предварително приготвеният желатин. Изсипва се върху блата и се оставя в хладилника за няколко часа да стегне.

Отгоре се нареждат плодовете и се желира. За желето може да се използва сока от компот или да се сварят 1-2 праскови със захар и да се желира. Аз използвах готово.