Talkuvam.bg

Бързи камби с патладжани

Камби с патладжани

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

За маринатата:
  • 1/2 л. оцет;
  • 2 с. л. сол;
  • 80 мл. олио;
  • 150 гр. захар.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Обелвам и нарязвам патладжаните на малки кубчета, посолявам ги и ги оставям за 30 минути. Когато пуснат горчивия си со, ги измиват хубаво с вода.

Камбите нарязвам на едри парчета. Магданоз и целината нарязвам на ситно.

Приготвям марината като смесвам оцета, солта, олиото и захарта, разбърквам добре и  оставям да заври. Във врящата марина пускам и попарвам за минутка кубчетата патладжан.  Изваждам ги с помощта на решетъчна лъжица.

След това попарвам още по-кратко камбите,  колкото да променят цвета си.

Смесвам всички попарени зеленчуци и поръсвам с магданоз, целина и разбърквам.

С получената смес напълвам бурканите, не добавям от марината. Затварям и стерилизирам за 5 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...