От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 500 гр. кайма;
- 2 глави лук;
- 1 кг. картофи;
- 3-4 бр. домати (доматено пюре);
- 1-2 с. л. брашно;
- 50 мл. растително масло;
- 1 връзка магданоз;
- 1-2 моркова;
- 1 дафинов лист;
- 1 ч. л. червен пипер;
- черен пипер;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Каймата се омесва със ситно нарязаните лук и магданоз, черен пипер и сол на вкус. От сместа се оформят малки топчици, които се изпържват в мазнината.
В същата мазнина след изваждането на месото се запържват настърганите на ренде домати, а след това се прибавят червеният пипер и брашното.
Налива се топла вода и в полученият сос, след като заври, се пускат изпържените топчици и картофите, нарязани на кубчета. Ястието се посолява на вкус и се вари около 20-30 минути или се пече във фурна.
