Talkuvam.bg

Пълнени чушки с вкусен бял сос

Пълнени чушки

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

За белия сос:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Каймата се запържва в горещо олио, като се натрошава на трохи. Подправя се със сол, черен пипер и щипка чубрица. След като всичко се запържи се добавя ориз и се долива  1 ч. ч. гореща вода. Бърка се, докато оризът поеме течността и се добавя накълцания магданоз.

С тази смес се напълват почистените от дръжките и семките чушки, а отворът се запушва с капаче от кора на домат или се  запечатва с брашно. Подреждат се тава, доливта се 3 ч. ч. гореща вода.

Пече се около 50 минути на 200 градуса. Гарнира се със бял сос.

Сосът се приготвя, като в тенджерка се загряват маслото и олиото. Брашното се добавя и се запържвас постоянно бъркане на слаб огън. Когато промени цвета си, се разрежда с охладения сос от чушки или водата. Посолява се на вкус, разбърква се до хомогенност и се оставя за минута на котлона да клокне.

Сваля се от огъня, добавя се киселото мляко с разбит в него жълтък и отново се слага на котлона само за 1 минута. Добавя се черния пипер и магданоза и сосът е готов.

Сосът е подходящ и за други за постни и месни ястия.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...