От: Златка Динева
Необходими продукти:
- 10 кг. розови домати (домашни);
- 8-9 кг. червена капия (печена и изчистена);
- 2 връзки магданоз;
- 1-2 моркова (сварени);
- 2-3 глави лук (сварени);
- 1 картоф (сварен);
- олио;
- сол на вкус;
- захар на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Червената капия, морковите, лука и картофа смилам в машинка за месо.
Изварявам добре доматите и добавям смлените зеленчуци. Варя до готовност, трябва при разбъркване да остава пътека в тавата. Добавям малко олио и овкусявам със сол и захар на вкус и запържвам добре. Накрая добавям и много ситно нарязания магданоз.
Готовата лютеница напълвам в сухи бурканчета, затварям ги и ги заварям 30 минути.
За разнообразие направих освен едросмляна и няколко буркана ситносмляна мината в блендер.
