Talkuvam.bg

Царска туршия в буркани

Царска туршия

От: Нушка Цачева


Необходими продукти за 14 буркана (800 мл.):

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Измивам камбите, почиствам ги от дръжките и семките. Нарязвам ги на едри парчета, поръсвам ги със сол и захар и ги разбърквам добре. Оставям ги така за 2 часа.

Прецеждам сока от камбите. Смесвам го в тенджера със същото количество оцет и вода (съотношение 1:1:1). Към тях добавям меда, черния пипер и дафиновите листа.

Слагам тенджерата на котлона да заври (кипне). След завирането я свалям и оставям плучената марината да поизстине малко.

Смесвам всички зеленчуци в голям съд и ги разбърквам добре. Напълвам ги в буркани и доливам с маринатата. Слагам по 2 аспирина и ги затварям с капачки.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...