Торта с малинки

От: Искра Цветкова

Необходими продукти:

• 3 готови какаови блата.

За крема:

• 500 гр. маскарпоне;
• 500 гр. сладкарска сметана;
• 2 с. л. пудра захар;
• 1 с. л. захар;
• 400 гр. малини;
• малинов сироп.

За ганаш:

• 100 гр. течна сметана;
• 250 гр. млечен шоколад;
• 30 гр. краве масло.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбивам сметаната с 1 с. л. пудра захар. Отделно разбивам маскарпонето с 1 с. л. пудра захар. Половината малини пасирам с 1 с. л. захар. Смесвам сметаната с маскарпонето и отделям една трета от крема, в нея прибавих пасираните малини и разбърквам.

В тортена чиния слагам първият блат и сиропирам с малинов сироп, сипвам белият крем, поставям вторият блат, сиропирам и сипвам малиновият крем, трети блат, сиропирам, бял крем и прибирам за 1 час в хладилника.

Махам ринга и измазвам и отстрани тортата, заливам с поизстиналият ганаш, който е смес от изброените продукти. Украсявам по желание!