Калцоне

От: Искра Цветкова

Необходими продукти:

• 1 пак. суха мая;
• 400 мл. прясно мляко (топло);
• 1 с. л. оцет;
• 2 с. л. олио;
• 1 ч. л. захар;
• 1 ч. л. сол;
• около 700 гр. брашно.

За плънка:

• лютеница;
• кисели краставички;
• колбас;
• кашкавал.

За намазване:

• 2 жълтъка;
• 1 с. л. олио;
• 1 с. л. прясно мляко;
• маргарин.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесвам  и разбърквам посочените продукти за тестото и омесвам меко тесто. Оставям за 1/2 час да втаса.

Оформям рибата, слагам плънката и оставям за 15 минути. Намазвам с жълтъците и поставям в студена фурна.

Пека за 40 минути на 170 градуса, като я извадя от фурната, докато е гореща мажа с маргарин и завивам с кърпа.