От: Искра Цветкова
Необходими продукти:
- 1 пак. суха мая;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 200 гр. заквасена сметана (затоплена);
- 1 к. ч. прясно мляко (топло);
- около 600 гр. брашно;
- 1 яйце;
- 1 белтък;
- краве масло (за мазане на корите).
За плънка:
- 125 гр. краве сирене;
- 1 яйце.
За намазване:
- 1 жълтък;
- 1 ч. л. олио;
- 1 ч. л. прясно мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесвам всички продукти и омесвам меко тесто. Разделям на 4 топчета и разточвам не много тънки кори. Слагам ги една върху друга, като между всяка кора намазвам с краве масло.
След това разточвам на една обща кора, която нарязвам на триъгълници. Слагам от плънката, която е смес от натрошеното сирене и яйцето и навивам на кифлички.
Намазвам със смес от жълтъка, олиото и прясното мляко. Пека в загрята фурна на 160 градуса до златист цвят.