От: Искра Цветкова
Необходими продукти:
За половин доза тесто:
- 80 мл. прясно мляко (топло);
- 100 мл. вода;
- ½ кубче мая;
- 1 ч. л. захар;
- 2 ч. л. сол;
- 3 с. л. олио;
- 400 гр. брашно;
- 1 с. л. подправка за пиле.
За намазване:
- 1 жълтък;
- 1 ч. л. прясно мляко;
- 1 ч. л. олио;
- 2 с. л. топено сирене (за намазване на кората);
- галета (за поръсване);
- краве масло (за намазване на тавата).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята и я смесвам с останалите продукти. Омесвам меко тесто и оставам да втаса за 1 час.
Премесвам го и добавям 1 с. л. подправка за пиле и разточвам на не много тънка кора. В единият край мажа с 2 с. л. топено сирене, а другия край режа на ленти и навивам на охлюв.
Намазвам тавата с краве масло и поръсвам с галета, слагам рулото и оставям за половин час да втаса. След това намазвам с 1 жълтък, 1 ч. л. прясно мляко и 1 ч. л. олио и поръсвам с галета.
Слагам в студена фурна, която включвам на 170 градуса и пека за около 1 час.
