От: Искра Цветкова
Необходими продукти:
За тестото:
- 200 мл. прясно мляко (топло);
- 100 мл. олио;
- 100 гр. краве масло (разтопено);
- ½ кубче мая;
- 1 ч. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- около 700 гр. брашно;
- 2 с. л. заквасена сметана.
За мазане между платките:
- 100 гр. топено сирене (за мазане с билки);
- по 1 с. л. подправка за пиле.
За мазане отгоре:
- 1 жълтък;
- 1 ч. л. прясно мляко;
- 1 ч. л. олио;
- маргарин.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята и я смесвам с останалите продукти. Омесвам меко тесто и оставам да втаса за 1 час.
Разделям втасалото тесто на шест топки. Разточвам четири кори, като намазвам първите 3 с топено сирене и поръсвам с подправка за пиле, само четвъртата не мажа. От останалите две топки оформям средата. Мажа с жълтък, мляко и олио.
Пека за 50 минути на 170 градуса. Като я извадя от фурната, докато е гореща намазвам с маргарин и завивам с кърпа.
