От: Искра Цветкова
Необходими продукти:
- 3 готови какаови блата;
- 2 пак. крем оле ягода;
- 700 мл. прясно мляко;
- 350 гр. сладкарска течна сметана;
- 1 и ½ желатин;
- 5 шоколада LZ бял;
- ½ ч. ч. пудра захар;
- малинов сироп;
- ½ есенция ром;
- малини
- лилава сладкарска боя.
За глазура:
- 150 гр. бял шоколад;
- 100 гр. течна сметана.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Първо разбивам крема с прясно студено мляко и прибирам в хладилника.
След това разбивам сладкарската сметана с пудрата захар и в хладилника, затоплям 50 мл. течна сметана и добавям шоколадите. Смесвам всички кремове и шоколада и добавям разтопения на водна баня желатин. Добавям за цвят лилава боя.
Слагам тортена чиния и ринг, поставям първи блат, надупчен и добре сиропиран с малинов сироп. Слагам крем, отгоре посипвам малини и парченца от блата, пак крем. Следва втори блат, сироп, крем, малини и блат, крем, после трети блат, сироп крем. Прибирам в хладилника да стегне. След това измазвам цялата торта.
Приготвям глазурата, като затоплям сметана и прибавям начупен бял шоколад и разбъркваме на гладък крем. Докато е леко топла глазурата, заливам тортата и украсявам по желание. Желателно е да престои една нощ в хладилник!
