От: Нели Демирева
Необходими продукти:
- 500 гр. морков (настърган);
- 400 гр. захар;
- сокът на 2 портокала;
- кората на 1 лимон (настъргана);
- кората на 1 портокал (настъргана);
- 4 кардамон (натрошени шушулки);
- 500 мл. вода;
- 3 резена пресен джинджифил (по избор).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Измивам и на ситно ренде настъргвам моркова, портокаловата и лимоновата кора. Поставям в тенджера, посипвам със захар, добавям портокаловия сок и натрошения кардамон и оставям да престои минимум 6 часа.
След това добавям водата и джинджифила и слага да заври, намалявам огъня и оставям да къкри 1 час на затворен капак, докато се сгъсти.
Свалям от огъня и след няколко минути напълнете в сухи буркани, които веднага затварям с капачки.
