Ориз със заешко и охлюви

Ориз със заешко и охлюви

От: Нели Демирева


Необходими продукти:

  • ½ заек (нарязан, около 700 гр.);
  • 250 гр. охлюви;
  • 300 гр. ориз;
  • 100 гр. зелен фасул;
  • ½ глава лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 2 домата;
  • ½ черен пипер;
  • 1 ч. л. червен пипер;
  • шафран;
  • 1,5 л. зеленчуков бульон (пилешки);
  • 80 мл. зехтин.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Запържваме ситно нарязаните нарязан лук и чесън, добавяме посолените заешкото месо и охлювите. Когато станат златисти, добавяме нарязаните на кубчета чушки и задушаваме за 4 минути. Слагаме и зеления фасул, а след още 3 минути – настърганите обелени домати и задушаваме още малко.

Добавяме червения пипер и с разбъркване го запържваме, слагаме 1 л. горещ бульон. Оставяме за 30 минути и добавяме ориза и шафрана. Оставяме всичко за 10 минути на висока температура и след това намаляваме. Когато се сгъсти оставяме за 10-на минути захлупено.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*