Talkuvam.bg

Вкусна пита

Пита

От: Нели Демирева


Необходими продукти:

  • 500 гр. брашно;
  • 50-100 гр. брашно (за месене и разточване);
  • 3 яйца (1 жълтък за намазване);
  • 2 с. л олио;
  • 1 с. л. захар (мед);
  • ½ с. л. оцет (лимонов сок);
  • ½ ч. л. сол;
  • 250 мл. прясно мляко (топло);
  • 100 гр. краве масло (разтопено);
  • 20 гр. прясна мая (7 гр. суха мая).
За намазване:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в подсладено и затоплено 100 мл. топло мляко.

Пресяваме брашното и солта, правим в средата кладенче и прибавяме в него разбитите яйца, останалото топло мляко, олиото, оцета и втасалата мая. Замесваме меко и еластично тесто. Оставяме го в намазнена купа, покрито с кърпа, на топло да втаса до удвояване на обема за 1 час.

Разделяме тестото на 8 равни части, които разточваме на кори с дебелина 3-5 мм. Намазваме ги с разтопено масло и ги подреждаме по 2 кори една върху. Заедно ги завиваме на руло (общо 4 рула).

Нарязваме ги на триъгълни парчета. Подреждаме ги в намазнена тава, като в средата на тавата слагаме нарязаните краища.

Загрейте фурната до 180 градуса.
Намазнете тава с диаметър 28 см.
В средата на тавата (диаметър 28 см.) слагаме изрязаните краища на рулата, около тях подреждаме нарязаните триъгълници. Покриваме с кърпа и оставяме оформената погача да втаса на топло 30-40 минути.

Намазваме с разбития в 2 с .л. прясно мляко жълтък и поръсваме със сусам.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-30 минути.

Готовата погача намазваме с масло, покриваме с кърпа и оставяме така 10-15 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...