От: Веселина Димитрова
Необходими продукти:
- 500 мл. прясно мляко;
- 200 мл. течна сметана;
- 3 жълтъка;
- 150 гр. захар;
- 1 ванилия;
- 200 гр. ягоди;
- 2 с. л. лимон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Загряваме прясното мляко и течна сметана.
Отделно разбиваме жълтъците със захарта до побеляване. При непрекъснато бъркане към тях прибавяме млечната смес, връщаме на огъня, докато се сгъсти. Прибавяме ванилия и оставяме да изстине.
Половината смес оставяме с аромата ванилия. В останалата добавяме пасирани ягоди с лимонов сок. Прибираме ги в отделни съдове във фризера.
Приготвяме чашката от шоколад с помощта на балон. Надуваме балона, потапяме в разтопения на водна баня шоколад и оставяме в хладилника да се стегне. Когато се втвърди добре надупчваме с игла, за да може бавно и постепенно да излезе въздуха и да не се начупи.
В шоколадовата чашка поставяме от двата сладоледа и сервираме.
