От: Веселина Димитрова
Необходими продукти:
За блата:
- 4 яйца;
- 250 гр. захар;
- 60 мл. прясно мляко;
- 80 мл. олио;
- 1 пакетче бакпулвер;
- 300 гр. брашно;
- 300 гр. настъргани моркови;
- счукани орехи;
- ½ кора от портокал (настъргана);
- малко портокалов сок.
За сиропа:
- 1 ч. ч. вода;
- 1 ч. ч. захар;
- сок от портокал.
За крема:
- 250 гр. маскарпоне;
- 100 гр. пудра захар;
- 200 мл. сладкарска сметана.
За шоколадовите листа:
- бял шоколад;
- сладкарска боя.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбивам яйцата със захарта, докато побелеят. Прибавям прясното мляко, олиото, бакпулвера, брашното, настърганите моркови, счуканите орехи, настърганата портокалова кора и малко изцеден сок. Изсипвам в покрита с хартия за печене форма и пека в умерена фурна до готовност.
Приготвям сиропа като в подходящ оставям да завират водата и захарта. Малко преди свалянето от огъня слагам портокаловия сок.
Крема приготвям, като разбивам маскарпонето, пудрата захар и сладкарска сметана.
Разрязвам на две изпечения блат. Поставям първия блат и леко го сиропирам със сиропа. Намазвам с крема, слагам втория блат, сиропирам и намазвам цялата торта с крема.
Украсявам с шоколадови лита, които оцветявам в есенни краски.
Листата приготвям като разточвам размекнат бял шоколад и части от него боядисвам със сладкарска боя. Нанасям върху истински листа, оставям да се втвърдят и след това ги отделям.
