От: Яна Кънчева
Необходими продукти:
- пъдпъдък;
- сол;
- черен пипер;
- 2 с. л. краве масло;
- чесън;
- розмарин;
- 1 чаша бяло вино
За плънката:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Измивам и изчиствам пъдпъдъка, осолявам го и го поръсвам с черен пипер.
Задушавам в олио нарязани на ситно лук, гъби и много малко ориз. Добавям малко вода. Когато оризът набъбне добавям сол и наситнен магданоз.
С тази смес пълня пъдпъдъка и го затварям с клечки за зъби. Поставям го в тавичка, слагам малко масълце, чесън и розмарин и поливам с бяло вино.
Пека във фурната на 200 градуса за 1 час и 10-на минути.
Сервирам с гарнитура от картофена салата.
