Зелеви сарми в гювеч със заливка

Зелеви сарми в гювеч със заливка

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

За заливката:
  • 1 жълтък;
  • 1 с. л. брашно;
  • 1 к. ч. студена вода.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Задушавам праза в сгорещено олио. Когато поомекне прибавям ориза и черен пипер и разбърквам. Слагам 1 ч. ч. вода, солта и останалите подправки и варя на по-ниска температура, докато оризът поеме цялата течност. След като изстине, прибавям каймата и разбърквам добре.

Във всеки лист слагам до 3 с. л. от сместа и завивам. Подреждам ги в гювеч, чието дъно покривам със зелеви листа предварително. Доливам вода, колкото да покрие сармите. Отгоре поставям за тежест чиния, за да не се накъсат сармите, когато водата заври. Покривам с капак или фолио и варя около 1 час на умерен огън.

Когато сармите станат готови ги заливам със смес от жълтък, малко студена вода и брашно.

Оставям за още десет минути да поврат и изваждам от фурната.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*