От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- около 600 гр. свинско месо (телешко, агнешко);
- 3-4 с. л. олио;
- 300 гр. леща;
- 1 глава лук;
- 3 бр. картофи;
- 1 морков;
- 1 малка червена чушка;
- парче целина;
- 1 домат;
- 1 ч. л. червен пипер;
- чубрица;
- черен пипер;
- джоджен;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Месото измивам и нарязвам на парченца. Запържвам го посолено в малко олио. Трябва да остане само на мазнина. Добавям ситно нарязаните зеленчуци и когато се задушат леко добавям червен пипер .Разбърквам и заливам с 3 ч. ч. топла вода.
Когато заври добавям изчистената и добре измита леща. Варя, докато лещата и месото се сварят добре и добавям картофите. Ако има нужда, може да добавя още вода. Добавям обеления и нарязан на ситно домат и подправките. Когато се сварят картофите, свалям от огъня, оставям леко да изстине и поръсвам с магданоз.
