От: Вярка Веселинова
Необходими продукти:
- 1 шаран (около 1,5 кг.);
- 2 глави лук;
- 200-300 гр. гъби;
- 1 ч. ч. счукани орехи;
- черен пипер;
- сол на вкус;
- червен пипер;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Ситно нарязаният лук се запържва в олио, прибавят се и ситно нарязаните гъби и когато всичко омекне се прибавят орехите. След като и те се запържат, при непрекъснато бъркане се овкусява с черня пипер и солта на вкус.
Плънката се оставя да изстине и с нея се пълни предварително осоленият шаран. Зашива се и се намазва с червен пипер и олио.
В тавата се налива и малко вода и се пече на около 200 градуса за 30-40 минути.
