От: Златка Йорданова
Необходими продукти:
- 200 мл. вода (топла);
- 1 кубче мая;
- 1 с. л. захар;
- 5 с. л. брашно;
- 300 мл. прясно мляко (топло);
- 3 яйца (1 жълтък за намазване);
- 4 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята в подсладена и топла вода, заедно с 4-5 с. л. брашно.
Смесвам в дълбока купа топлото прясно мляко, разбитите с вилица яйца, олиото, солта, шупналата мая и омесвам меко тесто. Оставям го да втаса.
След това разделям тестото на 2 топки, които разточвам на правоъгълни кори с дебелини по 6 мм. Намазвам ги с олио и навивам на руло, което нарязвам на шайби с широки 4 см.
Всяка шайба натискам по средата отгоре с дървено шишче, за да се получи вдлъбнатина. Подреждам ги в тавата върху хартия за печене първо по края на тавата, а после – отвътре и накрая – в центъра. Оставям да втаса.
Намазвам с разбития жълтък с 2 с. л. олио и 4 с. л. прясно мляко. Пека на 180 градуса за 15-на минути и след това до готовност на 160 градуса.
