Talkuvam.bg

Пухкава и мека погача

Пухкава и мека погача

От: Златка Йорданова


Необходими продукти:

  • 200 мл. вода (топла);
  • 1 кубче мая;
  • 1 с. л. захар;
  • 5 с. л. брашно;
  • 300 мл. прясно мляко (топло);
  • 3 яйца (1 жълтък за намазване);
  • 4 с. л. олио;
  • 1 с. л. сол;
  • 1 с. л. захар.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активирам маята в подсладена и топла вода, заедно с 4-5 с. л. брашно.

Смесвам в дълбока купа топлото прясно мляко, разбитите с вилица яйца, олиото, солта, шупналата мая и омесвам меко тесто. Оставям го да втаса.

След това разделям тестото на 2 топки, които разточвам на правоъгълни кори с дебелини по 6 мм. Намазвам ги с олио и навивам на руло, което нарязвам на шайби с широки 4 см.

Всяка шайба натискам по средата отгоре с дървено шишче, за да се получи вдлъбнатина. Подреждам ги в тавата върху хартия за печене първо по края на тавата, а после – отвътре и накрая – в центъра. Оставям да втаса.

Намазвам с разбития жълтък с 2 с. л. олио и 4 с. л. прясно мляко. Пека на 180 градуса за 15-на минути и след това до готовност на 160 градуса.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...