От: Златка Йорданова
Необходими продукти:
- 4 пакета бисквити;
За крема:
- 250 гр. маскарпоне;
- 100 гр. пудра захар;
- 200 мл. течна сметана (не подсладена);
- 400 мл. течна сладкарска сметана;
- 400 гр. течен шоколад;
- прясно мляко (сварено);
- захарни топченца (за декорация);
- захарни звездички (за декорация);
- захарни перлички (за декорация).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбивам маскарпонето с пудрата захар и сметаната до пухкав крем (ако се използва подсладена сметана количеството на захарта се намалява).
Отделно разбивам 200 мл. течна сладкарска сметана до сгъстяване. Разтопих шоколада на водна баня.
Всяка бисквита потапям в сварено прясно мляко и подреждам във формата, намазвам с половината крем маскарпоне, слагам от течния шоколад, пак редя бисквити, мажа с останалия крем маскарпоне и течен шоколад, редя трети ред бисквити и мажа с разбитата сметана. Слагам още 1 ред бисквити и отгоре намазвам леко със сметана.
За декорация използвам захарни топченца, захарни звездички, перлички.
