Talkuvam.bg

Коледно пънче с малини

Коледно пънче с малини

От: Силвия Иванова


Необходими продукти:

За крема:
  • 200 мл. сметана;
  • 250 гр. маскарпоне;
  • желирани пресни малини.
За намазване:
*мерки и количества

 Начин на приготвяне:

Жълтъците разбивам със захарта, докато бяла смес и добавям по малко от млякото смесеното с бакпулвера и какаовото брашно.

Отделно разбивам белтъците на сняг и ги добавям по-малко към тестото, като бъркам с шпатула.

Сместа изсипвам в покрита с хартия за печене правоъгълна тава. Пека в загрята на 170 градуса фурна за 12 минути.

Готовия блат обръща върху влажна кърпата и отстранявам хартията за печене. Блата навивам на руло, заедно с кърпата и оставям да постои така около 30 минути.

Разбивам добре сладкарската сметана и маскарпонето, добавям и желираните малини.

Разбивам блата и намазвам с крема. Навивам на стегнато руло и от края му по диагонал отрязвам 1 малко парче, което слагам за разклонение на пънчето.

На водна баня смесвам и разбивам сметаната, маслото и нарязаният на малки парченца шоколад. Прибирам за кратко в хладилника и намазвам пънчето от всички страни.

Правят резки по дължина на рулото с помощта на вилица, за да наподобя кората на дърво. Леко поръсвам с пудра захар, която имитира снега.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...