Talkuvam.bg

Свинско месо с гъбено-винен сос

Свинско месо с гъбено-винен сос

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Нарязвам месото на парчета и ги поставям в марината от черен пипер, сол, олио и вино, за да станат по-крехки. Оставям за една нощ да престоят или поне няколко часа.

Запържвам месо в малко загрята мазнина до зачервяване. Прехвърлям ги в тавичка, в която слагам малко вода и отгоре – няколко бучици масло.

Запичам в силна фурна до готовност.

През това време в мазнината от месото в тигана задушавам нарязаните на филийки гъби и наситненият лук до омекване. Добавя брашното и оставям да се запържат, като бъркам непрекъснато. Наливам виното и варя още около 15-20 минути, докато изври течността. Накрая слагам дафиновия лист и сметаната и разбърквам добре.

Готовото месо подреждам в плато и заливат със соса.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...