От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 550-600 гр. брашно;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 100 мл. прясно мляко (вода);
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. оцет;
- 4 с. л. мазнина (олио, мас или масло);
- 150-200 гр. сирене пожелание.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесвам 3 пъти пресятото със содата брашно с останалите продукти и омесвам меко и нелепнещо тесто. Оставям да се отпусне за няколко минути.
Разстилам тестото на набрашнения леко плот. Намазвам с масло и прегъвам двата края. Пак намазвам и прегъвам другите два края. Получавам подобно на сгънат плик тесто. Обръщам с краищата отдолу. Притискам с ръце да се разстели по тавата и с палеца правя дупки. Намазваме със жълтък и олио.
Пека в умерена фурна на 180 градуса за 40 минути.
