От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 200 гр. газирана вода;
- 100 мл. прясно мляко;
- 1 кубче мая;
- 2-3 бр. яйца;
- 1 с. л. сол;
- 1/2 с. л. захар;
- 2 с. л. олио;
- 200-300 гр. сирене по желание;
- 250 гр. чисто масло;
- олио за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Леко затоплям и подслаждам със захарта малко прясно мляко, добавям 2 с. л. брашно и вътре активирам маята. Смесвам шупналата мая и всички продукти (без маслото) и замесвам меко и нелепнещо тесто, което оставям да втаса.
Разделям го на 3 топки, от които разточвам по отделно кори. Подреждам ги една върху друга, като ги намазвам с масло и първите две поръсвам с натрошено сирене. Последната намазвам и с малко олио.
Така подредените кори нарязвам на успоредни ленти с ширина 5 см. След това ги скъсявам, като ги разделям на две. Всяка получена лента навивам на руло и нареждам в покрита с хартия за печене тава. Оставям да втаса, докато удвои обема си и намазвам с жълтък .
Пека в загрята фурна на 180 градуса до готовност (около 50-60 минути).
