Talkuvam.bg

Питка „Небрежна“

Питка „Небрежна“

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

За тестото:
  • 800 гр. брашно;
  • 1 кубче прясна мая;
  • 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
  • 3 с. л. заквасена сметана;
  • 4 пълни с. л. кисело мляко (1-та за намазване);
  • 150 мл. топла вода;
  • 2-3 с. л. олио;
  • 1 с. л. сол;
  • 1 с. л. захар.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активирам маята в топлата вода с добавени 2 с. л. брашно и малко захар.

Смесвам и разбърквам всички продукти с шупналата мая и омесвам меко тесто. Оставям го да втасва, докато удвои обема си.

Разделям тестото на няколко сравнително еднакви топки. Разточвам ги на кори с диаметър около 30 см. След това намазвам всяка кора с масло и ги подреждам една върху друга, като последната оставям ненамазана.

По желание между корите може да поръся малко натрошено сирене, настърган кашкавал, чубрица или друга подправка.

Нарязвам корите на парчета с различна форма така, както са на купчинка. Подреждам ги небрежно в намазнена тава и ги оставям да втасат за около 35-40 минути. Намазвам със смес от жълтъка, 1 ч. л. кисело мляко и 1 ч. л. олио и поръсвам със семената.

Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35-40 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...