От: Светла Павлова
Необходими продукти:
За бисквитите:
- 1 ч. ч. мед;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 бакпулвер;
- подправки по избор (канела, карамфил, джинджифил);
- 200 мл. олио;
- 3 яйца;
- 700 г. брашно.
За айсинга:
- 1 белтък;
- 200-300 гр. фина пудра захар;
- 1/2 ч. л. лимонов сок;
- сладкарски бои.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесвам меда, захарта на котлона да се загреят, сваляме и добавям подправки по избор и бакпулвера. Когато се охлади добавяме останалите продукти и разбъркваме и омесваме добре. Получава се гъсто и лепкаво тесто. Завиваме и прибираме в хладилника за 1 нощ.
Разточваме тестото върху леко набрашнен плот на тънка кора. Изрязваме в желаните форми и се подреждат в покрита с хартия за печене тава и прибираме в хладилника за 10-тина минути, за да стегнат и да запазят формата си при печене.
Печем в загрята на 180 градуса фурна за 10-на минути. Изваждаме и оставяме за 5 минути в тавата, а след това да изстинат върху метална скара, защото се украсяват напълно охладени.
Разбивам е белтъка и лимоновия сок с миксер на ниски обороти и когато побелее, добавяме постепенно захарта. Разбиваме, докато получим гъст крем. С боите оцветяваме в желаните цветове. Айсингът трябва да стои постоянно завит с покрит кърпа или да се постави в малки кутийки, за да не изсъхне.
Нанасяме и рисуваме според желанието си.
