Talkuvam.bg

Ретро медено-портокалова тортичка

Ретро медено-портокалова тортичка

От: Светла Павлова


Необходими продукти:

  • розички от захаросана портокалова кора.
За блатовете:
  • 6 яйца;
  • 160 ч. ч. захар;
  • 2 с. л. мед;
  • 190 гр. брашно;
  • ½ пак. бакпулвер.
За портокаловия кисел:
  • 4 портокала;
  • 1 с. л. нишесте портокал;
  • 600 мл. вода
  • 2-3 с. л. захар (на вкус).
За яйчно-масления крем:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

 

Разбиваме яйцата със захарта, добавям е меда и разбиваме, докато сместа се утрои. Постепенно прибавяме пресятото с бакпулвера брашно. Изсипваме в покрита с хартия за печене форма и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20 минути. Когато изстине го разделяме на два блата.

Слагаме водата на котлона да заври и добавяме разтвореното малко нишесте с непрекъснато бъркате. В момента, в който нишестето се смеси с водата, добавяме смлените портокали и когато се сгъсти, сваляме от огъня.

Блатовете покриваме равномерно с кисела, поставяме ги един върху друг и ги прибираме за кратко в хладилника.

В дълбок съд смесваме и разбиваме яйцето, малко от прясно мляко, брашното и захарта. Постепенно с разбъркване добавяме към заврялото мляко. Когато получим желаната гъстота, сваляме от огъня и добавяме маслото.

Напълваме изстиналия крем в шприц и покриваме тортата. Украсявме с розички от захаросани портокалови корички.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...