От: Соня Ерусалимова
Необходими продукти:
- 6 бр. портокали;
- 800 мл. вода;
- 600 гр. захар;
- 1 парче джинджифил (малко);
- 50 мл. лимонов сок.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
С белачка за картофи обелваме портокалите и ги нанизваме навити с игла и конец. Поставяме ги в съд с вода и ги оставяме за 3 дни, като 5-6 пъти дневно сменяме водата.
След това ги сваряваме 3 пъти за по 15 минути и след всяко варене сменяме водата.
Накрая корите заливаме с водата, добавяме захарта и варим на слаб огън 20-на минути.
Добавяме нарязания на ситно джинджифил и варим, докато се сгъсти. Прибавяме лимоновия сок, разбъркваме с валяме от огъня.
Напълваме в сухи буркани, затваряме ги с капачки и обръщаме до изстиването им.
Може да се използва за украса на сладки, торти и др.
