От: Бедрие Хасанова
Необходими продукти:
- цветни пръчици за украсата;
- шоколадови пръчици за украсата.
За блатовете:
- 3 яйце;
- 3 ч. ч. захар;
- 3 ч. ч. кисело мляко;
- 1 1/2 ч. ч. олио;
- 1-2 ванилии;
- 3 ч. л. сода;
- 6 ч. ч. брашно.
За крема:
- 1 л. прясно мляко;
- 2 пакета нишесте ягода;
- 1 ½ . ч. захар;
- 1 ванилия;
- 1 пак. краве масло.
За сиропа:
- 1 л. вода;
- 3 ч. ч. захар;
- 1 ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбивам яйцата със захарта до пухкава смес. Добавям киселото мляко с разтворената вътре сода, пресятото брашно с бакпулвера, олиото и ванилиите и разбърквам. Получената хомогенна смес разделям на 3 и поставям в кръгла форма или с форма на сърце.
Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто. Изваждам ги и ги оставям да изстинат, поставям ги един върху друг и оформям на сърце. Остатъците използвам за други лакомства.
За сиропа поставям на котлона водата със захарта, когато се разтопи добавям ванилията и свалям от котлона.
Крема приготвям, като разбивам яйцата, захарта и разтвореното в малко прясно мляко нишесте и разбърквам добре. Прибавям ги по малко с разбъркване към загрятото на котлона мляко. Бъркам, докато се сгъсти и добавям ванилията и маслото.
Подреждам тортата: първия блат, сиропирам, намазвам с крем, поставям втория блат… и завършвам с крем. Намазвам цялата с крем, поръсвам с цветни и шоколадови пръчици.
Прибирам в хладилник за няколко часа.
