От: Зорита Цветкова
Необходими продукти:
- 2 яйца;
- 1 жълтък;
- 1 белтък (за намазване);
- 20 гр. жива мая;
- 150 гр. захар;
- около 700 гр. брашно;
- 80 мл. олио;
- 200 мл. прясно мляко;
- кората на 1 лимон (настъргана);
- 1 ванилия ;
- 1 ч. л. ракия (друг алкохол);
- щипка сол;
- локум за плънка.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладено хладко мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти. Омесваме меко тесто в хлебопекарната на 2 пъти за по 15 минути, като слагаме по малко олио. Оставям да втаса, премесваме и оставяме да втаса още веднъж. Поръсваме с малко захар.
Оформяме в желаната форма, на места поставяме парченца локум и отново оставяме да втаса. Важно е да не се оставя да превтасва, за да стане на конци!
Печем в предварително загрята фурна на 160-170 градуса за около 50 минути.
