От: Зорита Цветкова
Необходими продукти:
За тестото:
- 600 гр. брашно;
- 1 ч. л. суха мая;
- 200 мл. хладка вода;
- 1 к. л. захар;
- 1 яйце;
- 1 к. л. сол.;
- 3 с. л. кисело мляко;
- 2 с. л. олио.
За плънката:
- краве масло (олио);
- 2-3 яйца;
- около 300 гр. сирене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладена и хладка вода. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме средно меко и нелепнещо тесто. Разделяме го на 5 топки, които завиваме и оставяме да втасат за 30 минути.
Всяка топка разточваме на тънка кора, намазваме с разтопено масло и поръсваме със смес от натрошено сирене и яйца. Навиваме на руло, което завиваме и подреждаме в намазнена тава. Оформената баница оставяме да втаса и леко поръсваме отгоре с малко мазнина.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
