От: Айлин Осман
Необходими продукти:
- мазнина за намазване.
За тестото:
- 1 яйце;
- 1 водна чаша прясно мляко;
- 1/2 кисело мляко;
- 1/2 ч. ч. олио;
- сол;
- 1 водна чаша хладка вода;
- брашно колкото поеме.
За плънката:
- 5-6 сварени картофа;
- 1 голяма глава лук;
- 3 с. л. доматено пюре;
- червен пипер;
- черен пипер;
- сол.
Начин на приготвяне:
Запържваме лука и когато омекне добавяме настърганите картофи. След около 3 минути прибавяме и останалите подправки. Сваляме от огъня и оставяме да изстине.
Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто. Разточваме го на тънки кори, намазваме с мазнина, поръсваме от плънката и навиваме на руло. Нарязваме на парчета и подреждаме в намалена тава.
Печем на умерена фурна до готовност.
