Баница с булгур и сирене

Баница с булгур и сирене

От: Айлин Осман


Необходими продукти:

  • олио за намазване;
  • студен айрян (студено прясно мляко) за заливка;
За тестото:
  • 500 гр. брашно;
  • ½ кубче прясна мая;
  • 250 мл. хладка вода;
  • 1 ч. л. захар;
  • 1 ч. л. сол.

За плънката:

  • 2 ч. ч. булгур;
  • сол;
  • сирене;
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в малко подсладена хладка вода. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме и оставяме на топло да втаса.

Заливаме булгура с гореща вода, колкото да набъбне.

Разделяме тестото на 4-5 токи, от които разточваме тънки кори. Поставяме една кора в намазнена тава, поръсваме с малко от булгура и натрошено сирене, покрива ме с втора и така докато свършат (последната остава без плънка).

Печем върху печката, като завъртаме постоянно тавата. Когато се изпее от едната страна, обръщаме с дъска, слагаме мазнина в тавата която печем и връщаме баницата в същата тава за да се изпече и другата страна.

Накрая още докато е топла заливаме със студен айрян или студено прясно мляко.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*