От: Зорита Цветкова
Необходими продукти:
- 200 мл. прясно мляко;
- 1 ванилия;
- настъргана лимонова кора;
- 80 мл. олио;
- брашно (колкото поеме за меко тесто);
- 3 яйца (1 белтък за намазване отгоре);
- 1 суха мая (от 7 гр.);
- 160 гр. захар;
- 1 с. л. ракия;
- щипка сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладено хладко мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто в хлебопекарната на 2 пъти за по 15 минути като слагаме по малко олио. Оставям да втаса, премесваме и оставяме да втаса още веднъж. Намазваме с белтък.
Оформяме, като правим няколко фитила и след това ги сплитаме. Отново оставяме да втаса. Важно е да не се оставя да превтасва, за да стане на конци!
Печем в предварително загрята фурна на 160-170 градуса за около 50 минути.