От: Зорита Цветкова
Необходими продукти:
- олио за намазване.
За тестото:
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 суха мая (7гр.);
- 1 кофичка кисело мляко;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- около 750 гр. брашно;
- 2 с. л. олио;
- 50 мл. прясно мляко.
За украсата:
- вода;
- сол;
- брашно за твърдо тесто.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладено хладко мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто (може и в хлебопекарна). Оставям го да втаса на топло, докато удвои размера си.
За украсата омесваме малко твърдо тесто от малко вода, сол и брашно. Оформяме цветя и листенца.
Втасалото тесто разделяме на 10 топки и ги разточваме на правоъгълници със страни 25 см. и 12 см. Всяко намазваме с олио, навиваме на руло и разрязваме по средата по дължина, но не до края. В единия край оставяме несрязан, усукваме и връзваме на възел. Подреждаме в покрита с хартия за печене тава и оставяме да втаса, докато удвои размера си. Намазваме с жълтъка.
Печем на умерена фурна до готовност.
